Kashiwazaki Rice

あまり知られていませんが、
柏崎は新潟県内有数の稲作が盛んな地です。
日本海に面し、 霊峰米山、黒姫山、八石山　３つの山（刈羽三山）に囲まれています。

刈羽三山からの冷たい雪解け水、
水捌けの良い土壌、
そして、保守的で堅実な作り手たち。

この素晴らしい環境のもとで育ったコシヒカリは、
甘く、コシと粘りがあり、冷めても美味しい。

粘り気が強いので、すし飯やチャーハンなどには不向きです。
「炊き立てのほかほかご飯」や「おにぎり」など
白米そのものの旨味を味わっていただけましたら幸いです。